Les terres fertiles d'Asie du Sud-est offrent jusqu'à trois récoltes par an et sont donc soumises à toutes les convoitises. Magellan ouvre la voie maritime en 1522 vers l'Extrême Orient. Commence alors l'assaut des puissances européennes vers la route des épices pour répondre à une forte demande pour cet aliment magique au goût de paradis. Du poivre à la cannelle, l'engouement ne cesse d'enfler. Au fils des siècles les autochtones ont su garder les secrets de leurs épices, aujourd'hui délaissées en Europe.
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